Pozwala ograniczyć rozwój próchnicy zębów, oraz chroni organizm przed wolnymi rodnikami.
Przez praktyczny brak kalorii nadaje się do używania przez osoby będące na diecie odchudzającej. Dodatkowo ma prawie taką samą słodycz jak tradycyjny cukier.
Erytrytol występuje naturalnie w pyłkach kwiatów, owocach takich jak gruszki, melony i winogrona, w grzybach kapeluszowych, owocach morza, winie, porostach czy algach morskich.
Natomiast erytrytol dostępny w sklepach jest pozyskiwany z gliceryny.
Wartość odżywcza na 100 g produktu:
Wartość energetyczna: 0 kJ/ 0 kcal
Tłuszcz: 0 g
Węglowodany: 99 g
w tym cukry: 0 g
w tym skrobia: 0 g
w tym alkohole wielowodorotlenowe: 99 g
Białko: 0 g
Sól: 0 g
