Fasola mung jest bogatym źródłem błonnika,łatwo przyswajalnego białka, witaminy B9, manganu i magnezu. Zawiera także witaminy z grupy B, witaminę K,E,C i A  i składniki mineralne jak fosfor, żelazo, miedź, potas, cynk, selen i wapń. Za sprawą wysokiej zawartości kwasu foliowego (B6), magnezu i manganu korzystnie wpływa na układ nerwowy – łagodzi stres i napięcie psychiczne.
Fasola mung jest ważnym składnikiem wielu potraw kuchni azjatyckiej, Można spożywać ją w wersji gotowanej oraz surowej tj po skiełkowaniu (kiełki sojowe) . Z fasoli mung wytwarza się makaron nazywany sojowym.

Kraj pochodzenia : Ukraina
Wartość odżywcza na 100g produktu :
Wartość energetyczna 1453/347 kj/kcal
Tłuszcz 1,15g
W tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,35g
Węglowodany 62,62g
W tym cukry 6,6g
Błonnik 16,3g
Białko 23,86g
Sól 0,0g