Goździki to suszone pąki kwiatowe goździkowca korzennego. Jest to przyprawa uniwersalna, ma korzenno słodki smak. Doskonale nadaje się zarówno do deserów jak i wytrawnych potraw. Można dodawać je do soków, koktajli, grzanego wina, piwa, ciast, kapusty, mięsa, ryby i marynat.
Bardzo dobrze czuje się w towarzystwie cynamonu, kardamonu, imbiru, pieprzu. 

Kraj pochodzenia : Komory, Madagaskar