Może stanowić doskonały dodatek do dań mięsnych, sosów, do gotowanych, smażonych i świeżych warzyw. Jest też wykorzystywana do słodkich dań , tj przygotowana z mlekiem, cynamonem i innymi przyprawami korzennymi.
Kaszę orkiszową gotuje się w dwa razy większej ilości płynu (wody lub mleka) niż ilość kaszy. Należy ją wypłukać a następnie gotować na małym ogniu około 5 minut aż zgęstnieje. Gotową kaszę można posłodzić lub dodać ulubiony zioła i przyprawy.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100G:
| Wartość energetyczna | 338kcal |
| Tłuszcze | 2,7g |
| Węglowodany | 62g |
| Białko | 12g |
Kraj pochodzenia : Polska
