Owoce komosy ryżowej zawierają 48% skrobi oraz ok 18% białka, 4-9% nienasyconych kwasów tłuszczowych. Zawierają dużo wapnia, fosforu, żelaza i witaminy E.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100G:
| Wartość energetyczna | 382kcal |
| Tłuszcze | 6,1g |
| Węglowodany | 64g |
| Białko | 14g |
Kraj pochodzenia : Peru
