Komosa ryżowa pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie znana jest od ok 4 tysięcy lat. Była tam podstawowym składnikiem diety Inków.
Owoce komosy ryżowej zawierają 48% skrobi oraz ok 18% białka, 4-9% nienasyconych kwasów tłuszczowych. Zawierają dużo wapnia, fosforu, żelaza i witaminy E.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100G:
 

Wartość energetyczna	1477,94kJ/353kcal
Tłuszcz	6,1g
Węglowodany	57g
Białko	14g

​Kraj pochodzenia : Peru