Profesjonalna włoska mąka do miękkiego rodzaju ciasta, zachowującego lekkość i smak po wypieku. Doskonale wchłania i zatrzymuje wilgoć, łatwo się wyrabia. Idealnie nadaje się do przygotowania tradycyjnej pizzy neapolitańskiej, do chleba na zakwasie, jak również do ciasta takich jak Panettone czy Pandoro. To produkt odpowiedni dla ciast nie wymagających długiego pieczenia, lub ciast, które mają być kruche po upieczeniu.
Worek 10kg
W= 230-250 , P/L = 0,55/0,60 , białko - 12%, absorbacja - 55%, stabilność: 6-7godz
Produkt Włoski.
31-6 styczeń - firma nieczynna!
W związku z powyższą informacją, zamówienia złożone w tych dniach będą realizowane poczynając od kolejnych dni pracujących!
Zaczęcamy do wcześniejszego składania zamówień :)
