Włoski czarny makaron spaghetti z mątwą może być serwowane z pomidorami, zimnymi sosami z warzyw z dodatkiem ziół. Doskonale nadaje się również do szybkich, gorących sosów z czosnkiem i pieprzem. Świetnie komponuje się z sosami rybnymi ze skorupiaków i innych owoców morza , z "zielonymi" sosami śmietanowymi, mascarpone , miękkimi serami i topionymi , z przyprawami takimi jak szafran, rzodkiewka, curry czy imbir. 

WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100G:
 

Wartość energetyczna	1566 kJ/368 kcal
Tluszcze	0,18g
Węglowodany	77,5g
Białko	12g