Czerwona pasta curry jest pikantniejsza od swojej siostry zielonej pasty. Posiada 21% ostrej papryki chilli. Może służyć jako podstawa do sosu curry. Aby sos wyszedł należy dodać odrobinę mleczka kokosowego, mięso oraz warzywa. Można zjeść z makaronem lub ryżem. Z czerwonej pasty curry można również zrobić zupę tajską, wykorzystać ją do zrobienia marynaty albo dodać jako jeden z elementów sosu do potraw z Woka. Idealnie komponuje się z dipami.
Składniki: trawa cytrynowa, cebula, czerwona papryka chili, galangal, woda, sól, czosnek, limonka kaffir, kolendra.
https://www.facebook.com/magiakuchni.magiakuchni/
