WŁAŚCIWOŚCI ODŻYWCZE:
Podobnie jak inne odmiany ryżu w sposób naturalny nie zawiera glutenu i nie wywołuje alergii. Należy do najlepiej przyswajalnych zbóż, poza tym pozytywnie wpływa na układ trawienny, pracę serca, sprzyja obniżeniu poziomu cholesterolu i cukru, poprawia odporność, reguluje pracę układu nerwowego oraz ciśnienie krwi.
ZASTOSOWANIE:
Ziarna są białe i krótkie, zawierają więcej skrobi niż większość innych odmian ryżu. Idealnie nadają się do sushi i risotto. Arborio jest najbardziej popularnym ryżem stosowanym do risotto w USA, proces gotowania natomiast wymaga pewnego wysiłku, tak, aby uzyskać idealną kremową konsystencję , należy podlewać go w trakcie mieszania, raz za razem, jak przy tradycyjnym ryżu. Po opanowaniu techniki gotowania nie jest to już tak trudne do wykonania. Dzięki szerokim, pękatym ziarnom doskonale łączy się z różnymi przyprawami i wchłania ich smak. Odpowiednio ugotowany pozostaje w środku al dente, a jego zewnętrzna warstwa wręcz rozpływa się podczas jedzenia.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100G:
| Wartość energetyczna | 353kcal |
| Tłuszcze | 0,3g |
| Węglowodany | 79g |
| Białko | 0,3g |
ZAWARTOŚĆ:
Gramatura: 1000g
SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:
Przechowywać w suchym miejscu.
POCHODZENIE:
Kraj: Włochy
