Ryż biały to źródło węglowodanów, ale także jest niskokaloryczny, nie zawiera cholesterolu, dlatego warto wprowadzić go do swojej diety. Ma delikatny i łagodny smak. Po ugotowaniu ryż biały jest lekki, sypki i puszysty. Jest najczęściej spożywanym ryżem. Można jeść go w wersji wytrawnej, jako zamiennik ziemniaków, do sałatek, ale również w wersji na słodko przyrządzając z niego desery. Ryż jest również lekkostrawny.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100G:
 

Wartość energetyczna	1499/353 kJ/kcal
Tłuszcze	1g
Węglowodany	79g
Białko	7g