Owoce śliwy rosną na drzewach i tam dojrzewają. Suszone są w 90-95 procentach na słońcu.
Suszone są w specjalnej suszarni w temperaturze 45-60 stopni przez kilka dni. Po wysuszeniu śliwki powinny mieć maksymalnie 32% zawartości wody. Na samym końcu usuwa się dopiero pestki.
Podział śliwek na typy Elliot lub Ashlock pochodzą od metody wypestkowania.
Suszone śliwki można śmiało dodać do ciast i deserów, przetworów owocowych czy kompotów. Można wrzucić je do do zup, sosów, mięs, lub bigosu. Oblane czekoladą smakują przepysznie. Dodaje się je też do różnego rodzaju musli.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100G:
Wartość energetyczna | 282 kcal |
Tłuszcz | 1,2g |
Węglowodany | 60g |
Białko | 4g |
Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Gramatura: 1000g
Kraj pochodzenia: Chile