Soja jest to roślina, której owocami są strąki zawierające do czterech nasion,różnej wielkości i różnego koloru. Nasiona soi są bogatym źródłem białka, witamin z grupy B, C, A, E, K oraz kwasu foliowego - szczególnie ważnego dla kobiet w ciąży. Soja również zawiera żelazo, magnez, potas, sód, wapń i cynk.
Produkty sojowe zmniejszają zachorowalność na niektóre nowotwory takie jak: jajników, piersi, raka szyjki macicy i raka prostaty u mężczyzn. Izoflawony znajdujace się w soi redukują też ryzyko chorób układu krążenia. Soja zapobiega kamicy nerkowej. Można spożywać mleko sojowe zamiast krowiego jeśli osoba nie może spożywać laktozy.
Soja to główny składnik kuchni orientalnej. Można podawać ją zamiast mięsa lub ryby. Z soi można przyżądzać pyszne pasztety, pasty, różnego rodzaju nadzienia do pierogów i naleśników. Bardzo zdrowe są również kotlety sojowe i zupy.
Stosując w swojej codziennej diecie soję będziemy mieć lepsze samopoczucie.

Wartość energetyczna - 446 kcal
Białko ogółem - 36,49 g
Tłuszcz - 19,94 g
Węglowodany - 30,16 g
w tym cukry 7,33 g
Błonnik - 9,3 g

Skład: 100% soja bez GMO

Sposób przygotowania:
Ziarna soi pozostawić do namoczenia na ok. 12 godzin. Należy je zalać 4-5 szklankami letniej, przegotowanej wody. Po namoczeniu ziaren wodę należy odlać, natomiast soję raz jeszcze przepłukać pod bieżącą wodą.
Gotowanie:
Ziarno powinno się gotować do uzyskania miękkości, około 40-50 min, zalać 5 szklankami wody. Solić w ostatniej fazie gotowania.

Produkt może zawierać gluten, sezam, gorczycę, seler, jaja,orzechy

https://pl-pl.facebook.com/magiakuchni.magiakuchni/