Sorgo czerwone jest szczególnie cenione za zawartość antyoksydacyjnych i przeciwzapalnych polifenoli, którym zawdzięczają również swą barwę. To zboże 2-4 razy skuteczniej niweluje rozwój wolnych rodników niż ma to miejsce w przypadku innych nasion.
Jest dostępne w formie całych ziaren lub mąki. Nasiona sorgo mają budowę podobną do ziaren pszenicy czy żyta.
Składają się z łuski, bielma i zarodka.
ZASTOSOWANIE:
Jego neutralny (lekko orzechowy) smak i delikatny zapach sprawiają, że może być podstawą wielu dań i wypieków zarówno słodkich jak i wytrawnych. Całe nasiona stanowią świetną bazę sałatek czy zapiekanek, są doskonałym dodatkiem do zup, gulaszy czy deserów. Może być również ciekawą alternatywą dla ryżu, ziemniaków czy kaszy. Z mąki z sorgo można przygotować ciasto na pierogi, naleśniki, kluski, pasuje też do wypieku pieczywa i ciast.
Ma też właściwości zdrowotne, pomaga chronić przed cukrzycą, obniża poziom cholesterolu we krwi.
Przygotowanie: Opłukać w zimnej wodzie i namoczyć na noc. Następnie gotować w tej samej wodzie przez 20-40 minut na małym ogniu.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100G:
Wartość energetyczna | 1377,45kJ/329kcal |
Tłuszcze | 3,5g |
Węglowodany | 72g |
Białko | 11g |
ZAWARTOŚĆ:
Gramatura: 1000g
SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:
Przechowywać w suchym miejscu.
POCHODZENIE:
Kraj: Węgry
UWAGA: Nie dotyczy przesyłek pobraniowych!
NOWA USŁUGA: dostarczymy Twoje zamówienie pod wskazany adres za jedyne 6,99 zł (zamówienia powyżej 50zł). Usługa dostępna jest wyłącznie na terenie Warszawy. Dostawa w godz: 9-14 od poniedziałku do piątku, czas realizacji zamówienia - 48h.
