Jest to super ostry sos tajski z domieszką liści kaffir. Sięgają po niego znani kucharze z różnych stron świata, aby dodać smaku swoim daniom. Głównym składnikiem sosu są rozdrobnione, ostre papryczki chilli, a dodatkiem są liście z drzewa herbacianego znane jako liście "kaffir". Najczęściej używany jest w kuchni azjatyckiej, ale również ceniony jest na całym świecie. Idealnie pasuje do ostrych dań, sałatek i zup.

Ten sos zawiera aż 60% bardzo ostrego chilli i pełne aromatu liście limonki kafrowej (z drzewa herbacianego).
Składniki:
czerwona papryczka chilli  60 %
liście limonki kafrowej 1%
cukier
czosnek
woda
sól