Trawa żubrowa inaczej turówka wonna to trawa, która dzięki zawartości kumaryny wyróżnia się charakterystycznym aromatem, po wysuszeniu jest bardziej intensywny. Głównym zastosowaniem trawy żubrowej jest aromatyzowanie wódek, ale smakosze cenią ją sobie jako dodatek do ryb, czy mięs, zwłaszcza do dziczyzny. Trawę żubrową można też wykorzystać do przygotowania marynaty do mięs.